Moldado pela cultura de rua, restaurante consolida expansão, gera empregos e celebra marca com festival gratuito
O que começou em 2015 como uma ideia para um canal de culinária no YouTube e uma operação artesanal no quintal de casa transformou-se em um dos cases de sucesso mais autênticos da gastronomia cuiabana. O Larica’s Time, restaurante especializado em frango frito crocante no bairro Boa Esperança, completa cinco anos de operação oficial neste dia 24 de agosto. Hoje, a marca consagrou-se como um “novo clássico” da Baixada Cuiabana, produzindo mais de 30 quilos de frango por hora e gerando 10 empregos diretos.
A história do restaurante mistura empreendedorismo de necessidade, referências da cultura pop e uma forte ligação com a cena urbana. O próprio nome nasceu da fusão entre o programa de TV Larica Total e a animação Hora de Aventura (Adventure Time).
Idealizador do empreendimento, Guilherme Raeder já atuava na cena cultural da capital à frente do projeto Slam do Capim Xêroso. Ele conta que a virada de chave aconteceu durante uma temporada no Rio de Janeiro, onde morou para estudar movimentos culturais independentes de rua.
“Lá no Rio de Janeiro, o que me salvou muitas vezes na rotina do dia a dia foi o frango frito. Quando voltei para Cuiabá e recebi o convite para abrir um negócio, quis fugir do tradicional ‘baguncinha’ e apostar nessa referência. Começamos apenas eu e meu irmão, no quintal de casa, com o nome ‘Hora do Frango’. Com o tempo, o conceito evoluiu e nasceu o Larica’s Time”, relembra Guilherme.
Além do frango: impacto social e ocupação cultural
Com a consolidação do espaço próprio na Rua 31 do bairro Boa Esperança, o restaurante expandiu sua atuação para além do cardápio. A empresa passou a apoiar artistas e atletas locais, movimentos comunitários e tornou-se um ponto de convergência para a cena artística independente de Mato Grosso.
“Hoje a gente faz frango frito com padrão de excelência, mas a ideia da marca sempre foi ir além: investir em projetos sociais e abrir a casa para a comunidade de artistas que estão começando. Já que conquistamos um espaço nosso, nada mais justo do que promover essa ocupação e ceder o lugar para as pessoas mostrarem o que sabem fazer”, destaca o empresário e produtor cultural.
Celebração com festival gratuito
Para celebrar o marco de cinco anos e a trajetória da marca, o Larica’s Time promove no sábado, 22 de agosto, a partir das 16h, a 7ª edição do festival “Larica Cultural”. O evento gratuito reunirá gastronomia, feira de artesãos locais, batalhas de rima, live paint e atrações musicais, com destaque para o show do cantor paulistano Jhayam (referência nacional do reggae e dub) e artistas regionais como Pacha Ana e Ahgave.
Artistas e pequenos empreendedores que desejam expor na feira do evento ainda podem se inscrever pelo Formulário de Curadoria (https://forms.gle/dyrSYPtwh1SLoecg8).
SERVIÇO
* O quê: Aniversário de 5 Anos do Larica’s Time & 7ª Edição do Larica Cultural
* Data: Sábado, 22 de agosto
* Horário: A partir das 16h
* Local: Larica’s Time – Rua 31, nº 112, Bairro Boa Esperança, Cuiabá/MT
* Entrada: Gratuita (Retirada de ingressos Sympla no link: https://www.sympla.com.br/evento/larica-cultural-apresenta-jhayam-pacha-ana/3521874
* Inscrições para expositores: https://forms.gle/dyrSYPtwh1SLoecg8